Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Про внутренний мир:
•намелака с жареным шоколадом и ликёром Baileys
•взбитый ганаш на молочном шоколаде
•нежнейший шоколадный бисквит
•шоколадное сабле
•кофейный мусс
Взгляните на текстуры...Пузырьки воздуха аж лопаются на языке.
Организатор
Тема
turlakoshka
автор turlakoshka
гранд
десерт
муссовое пирожное
муссовые
Безгранично люблю кондитерское искусство!Любовь ведь,если она действительно есть,никогда не пройдёт.Поэтому буду вечно признаваться в тёплых чувствах десертам и коллегам,так сказать!
Организатор
Тема
passion-alunga
turlakoshka
автор turlakoshka
десерт
маракуйя
муссовое пирожное
муссовые
Вот такой вроде ангельский,а вроде и дьявольский.
•карамельно-миндальный крем
•миндальный франжипан
•карамельно-миндальный мусс
•миндальное сабле
•миндально-карамельная глазурь
•маршмеллоу
Организатор
Тема
turlakoshka
автор turlakoshka
миндально-карамельное пирожное
муссовое пирожное
муссовые
Видеоурок по пирожным PAWN
Постаралась заснять и записать все самое важное с объяснениями многих деталей!
Что будет в видеоуроке?
• песочное тесто
• карамельный ганаш
• брауни
• ванильный мусс
• белая зеркальная глазурь
• шоколадный декор
• сборка
А вы также любите муссовые пирожные, как их любим мы А как их не любить ! Они сладкие, аппетитные и красивые, как игрушки. Да еще тают во рту словно нежное облачко.
В этих десертах есть лишь два изъяна. Во-первых, их всегда мало. Они молниеносно куда-то пропадают и их хочется еще. Во-вторых...
МК Шкатулка "Тирамису"
Автор: Марина Жукова
Этот видео мастер-класс отснят на профессиональном оборудовании, в отличном качестве, с понятными общими планами и максимальном приближении, чтобы вы смогли рассмотреть все нюансы технологического процесса мастер-класса.
В процессе просмотра вы...
Организатор
Тема
автор марина жукова
марина жукова тирамису
новые направления
новые направления шкатулка тирамису
тирамису
шкатулка тирамису
Начинка макарон «Тирамису»:
Текстовый PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы с взбитым ганашом
Полный список использованных для приготовления ингредиентов
Это не просто «кофейный крем» - это ТОТ САМЫЙ вкус одноимённого десерта "Тирамису"!
Третье изделие книги – муссовое пирожное «Рассвет». К использованию в десертах творожного или сливочного сыра все уже более–менее привыкли, но использование твёрдых сыров не так часто встретишь. Однако если подумать о сырной тарелке, то сразу вспоминается, насколько изысканным может быть...
Организатор
Тема
alexey_pres
автор alexey presniy
алексей пресный
книга 46 недель
муссовое пирожное
муссовое пирожное рассвет
Внутри технологической карты вы получите (формат pdf):
Шикарный крем (веган-маскрапоне)
2 вида карамели
Бисквит
Способ приготовления и варианты сборки десерта
Инвентарь :
Блендер
Силиконовая лопата
Сотейник
Венчик
Чашка для смешивания ингредиентов
Пергамент
Кухонные весы
Форма для сборки...
Организатор
Тема
alinatutkova
без глютена
веган
классический тирамису
классический тирамису в авторском исполнении
тирамису
тирамису в авторском исполнении
Вы научитесь готовить:
Пористый медовый бисквит, в меру влажный и в тоже время рассыпчатый.
Два нежнейших малиновых слоя – кремю и конфи, великолепных по своей шёлковой текстуре, мгновенно растекающиеся во рту.
Гладкий медовый взбитый ганаш, который в этот раз прекрасно выступит вместо мусса...
Организатор
Тема
alexey_pres
автор alexey presniy
алексей пресный
книга 46 недель
муссовое пирожное
муссовое пирожное сладкая жизнь
Один из моих самых любимых тортов
Я создавала этот рецепт с огромным трепетом и любовью. Мне хотелось сделать действительно классный торт, который будет максимально передавать вкус настоящего итальянского Тирамису.
Искренне хотелось для себя прийти к этому результату и трансформировать этот...
Этот нежнейший десерт создан удивлять.
Потрясающее сочетание нежнейшего кокосового мусса, который просто тает во рту, оттененного кислинкой манговой прослойки и ароматом темного шоколада. И все это на тончайшем хрустящем кокосовом сабле.
Подарите себе этот шедевр! Вы легко его сделаете вместе...
Организатор
Тема
елена крохмаль
муссовое пирожное
муссовое пирожное с зеркальной глазурью
пирожное баунти
пирожное с зеркальной глазурью
Стоит заглянуть внутрь сегодняшнего десерта, ядром которого стал сочный солнечный персик, и что мы увидим? Яркое персиковое компоте, выступающее в дуэте с конфи из сезонных ягод, и идеально дополняющий их невесомый мусс из розового шампанского, обогащающий вкусовую палитру своими ягодными...
Организатор
Тема
alexey_pres
автор alexey presniy
алексей пресный
книга 46 недель
муссовое пирожное
муссовое пирожное секрет
пироженое
пирожное секрет