Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Пасхальные традиции мира - ВЫПЕЧКА
Демонстрационный курс в прямом эфире (формат вебинара) "Пасхальные традиции мира - ВЫПЕЧКА".
На этом курсе мы будем учиться готовить традиционную пасхальную выпечку:
КУЛИЧИ по нашему фирменному рецепту с декором из помадки и шоколада
Пасхальная коса из...
Организатор
Тема
кондитерка
курс по пасхальной выпечки
мария селянина
пасхальные традиции мира
Видео урок Моти !
Наши Моти просто невероятны и по текстуре и по комфорту в изготовлении.
Если вам не нравились Моти — это вы не пробовали наши!
Тесто не липнет к рукам!
Идеально раскатывается и не рвется.
Не сохнет ! Не трескается! Работать можете с теплым и с охлажденным тестом — это прям...
Aноним
Тема
десерты
кондитерка
кондитерские изделия
кулинария
мария манахова
моти
новые десерты
Время урока: 46 мин.
Необычный Новогодний торт для взрослых. Нежный бисквит со сливочным вкусом и ароматом шампанского. Классический творожный крем и ароматная начинка, в которой шампанское обволакивает клубнику.
Программа урока
Выпечка бисквита
Приготовление желе
Приготовление крема
Сборка...
На этом курсе вы научитесь приготовлению слоеного теста двумя способами: классическое и инвертированное, или «слоеное тесто наоборот».
Кондитер обязательно должен уметь готовить отличное слоеное тесто, ведь оно является основой для самых разных изделий, которые так любят наши клиенты!
Изучаемые...
Организатор
Тема
автор мария селянина
выпечка
кондитерка
слоёное тесто
слойка
Торты со вкусом коктейлей? У нас есть целая их коллекция!
В начале лета как никогда актуален вот уже несколько лет не сдающий свои позиции знаменитый Spritz - Aperol.
Мало кто знает, что в нашей школе уже давно существует наша версия коктейля, разработанная директором нашей школы, и очень...
Неудобные вопросы о EMDR терапии – нужно ли перерабатывать на каждой сессии, как сделать, чтобы клиенты не уходили из терапии, что значит смотреть через очки АПИ, и что если я никогда не работал с таким запросом раньше? Может ли тут справиться EMDR?
Когда EMDR будет волшебной таблеткой, а когда...
Дата проведения:
10 октября 2020 (суббота в 10.00 по Испании)
Коллекция:
Авторские кондитерские изделия
Длительность ПРЯМОГО эфира:
2,5 — 3 часа
Уровень сложности:
для новичков, любителей и профессионалов
Пирожные Тыквочки на Хеллоуин (да и просто так, потому что осень!).
Пробовали тыквенные...
Организатор
Тема
pastry club
автор мария селянина
кондитерка
кулинария
мария селянина
пирожные
хобби
На курсе "Трюфели и их типы" мы рассмотрим различные способы приготовления трюфелей, технологию и детали, важные для того, чтобы их можно было хранить на шоколадной витрине.
Приготовление ганаша для трюфелей и его стабилизация
Отсаживание трюфелей классическим способом
Формирование и обливание...
Организатор
Тема
pastry campus
автор мария селянина
кондитерка
мария селянина
селянина
трюфели
мастер-класс «Гастронутрициология»
Дата проведения: 24 ноября 2021 11:00
Программа:
* Особенности анатомии и физиологии желудка.
* Функции желудка – пищеварительная, защитная, эндокринная.
* Особенности переваривания белков. Желудочный сок. HCl.
* Желудок и нутриентное обеспечение организма.
*...
Aноним
Тема
mokosmed
автор irinataro
гастронутрициология
здоровье
кондитерка
мария моргунова
рождественская корзина
На этом курсе изучаем теорию и принципы приготовления базового рецепта макарон на итальянской меренге.
Подробный разбор инструментов и ингредиентов
Подготовка каждого ингредиента к работе (миндаль, белки...)
Итальянская меренга для макарон
Макаронаж
Отсаживание
Сушка или нет?
Выпекание и хранение
Организатор
Тема
кондитерка
макарон
мария селянина
современное кондитерское искусство
Чизкейк "Тоффи-пекан"
Шоколадная основа из песочного теста, Карамелизованный пекан, выпечной чизкейк Тоффи с домашней солёной карамелью, взбитый ганаш из домашнего пралине пекан. Это просто крышесносное сочетание
Организатор
Тема
_mari_bell
автор мария белая
выпечка
кондитерка
пекан
торт
тоффи
Что будет в нашем МАРАФОНЕ?
Вы же знаете, что к Рождеству и Новому Году нужно готовиться заранее?
В этом году, как никогда, важно начать создавать праздничное настроение, нам всем его не хватает!
А кто может в этом помочь? Никто, только мы сами!!!
Давайте начинать уже сейчас? Ведь когда мы...
Организатор
Тема
автор мария селянина
выпечка
кондитерка
макарон
мария селянина
медовик
праздничное печенье
рождественский кекс
штоллен
Мария Долинова, тренер по тайм-менеджменту, кандидат психологических наук. Аналитик в управлении академического развития НИУ ВШЭ. Она получила степень кандидата наук в области социальной психологии.
В курсе «Корпоративный тайм-менеджмент» предлагаются разные подходы к планированию рабочего...
Aноним
Тема
бизнес
жанна афзалова
кондитерка
мария долинова
менеджмент
трюфели