Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] "Я - Бренд" (Мария Маграт)

Мильфей Автор: Мария Манахова Мега слоистое и хрустящее тесто. И всегда быстрого изготовления. Ну, не люблю я растягивать одну работу на сутки. Главное понимать технологию и итог будет быстрый и главное, качественный

Мастер-класс выполнен в формате PDF, включает в себя пошаговое описание процесса(22стр)+фотосопровождение(57фото)+видеофрагмент.

Кондитерский клуб Pastry Club Подписка на сентябрь Торт Подарочный и Буше 19 сентября 2020 (суббота в 10.00 по Испании) Торт Подарочный и пирожное Буше … Вас относят в детство эти два названия? Два незаслуженно забытых, по сравнению с Медовиком и Наполеоном, изделия советской кондитерской. А...

В основе влажное песочное тесто. В прослойке сливочный слой и малина. Сказать вкусно - ничего не сказать! Слегка плотное тесто и нежность внутри. Порезать на квадратики и именно в такой подаче идеально будет к чаю.

День 1: Пирожное «Павлова». «Мервейе». Торт «Графские развалины» День 2: Меренги с розовым перцем и заварным кремом из маракуйи. Торт «Павлова». Торт «Москва» День 3. Марафон «Французская меренга»: «Киевский» торт. Безе. Итон Месс. День 4: Шведский сливочный торт. Пирог со сливами, заварным...

Вы научитесь: Готовить взбитые шоколадные слои — ганаши самых разнообразных вкусов Готовить мармелады и их менее сладких родственников — конфи Готовить желе с разными включениями и узнаете, в чем разница между желе и конфи Готовить мягкую карамель и придавать ей разнообразные вкусы Добавлять...

На этом курсе вспоминаем уже знакомые техники приготовления заварного теста, останавливаясь на частых ошибках. Делаем БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто и обсуждаем особенности работы с ним. Разбираем двойные фруктовые начинки, а так же фруктовые глазури на базе эклеров: Манго-маракуйя...

Этот курс полностью посвящен теории начинок и грамотному расчету начинок типа ГАНАШ. Как создать грамотный сбалансированный рецепт? На какие параметры обращать внимание в первую очередь? Что такое свободная вода и как ее избежать? Как влияет каждый из использованных продуктов на текстуру и...

Драже входят в моду семимильными шагами, и было бы странно, будучи шоколатье, не знать, как их делают. Наша задача - дать вам основную информацию по работе с драже и по опциям его декора. На курсе мы покажем вам некоторые способы и техники работы для тех, кто хочет узнать, как их делают, и...

Прекрасная альтернатива коммерческим энергетическим батончикам - батончики с гранолой собственного приготовления с орехами, сухофруктами и шоколадом. А ведь из такого батончика можно сделать и празднично-подарочный вариант! Хотите?

Belly boom project Курс по развитию пластики тела от самой пластичной танцовщицы восточного танца - Анастасии Тереховой В курс входит 12 уроков. Мы будем подробно разбираться с механикой, техникой и пластикой тела по авторской методике Анастасии Тереховой: научим свое тело двигаться с лебединой...

Милые пряники с бычком и расписные пряники в виде варежек может приготовить даже начинающий кондитер! Учитель поделится своим опытом работы с пряниками и расскажет о преимуществах разных способов заливки глазури. Также вы узнаете, как придавать рисунку глянцевый эффект, и почему так важно...

Монашки - двухуровневые заварные пирожные, обязаны своим именем одеяниям католических монахинь в темных одеждах в белыми воротничками. В классическом варианте - это глазированные заварные пирожные двух размеров, соединенные между собой с помощью крема. На этом курсе знакомим вас с нашей версией...

Тренировочные упражнения в формате ВПР-2025 для 4 классов включают: 10 тренировочных заданий по чтению; 10 тренировочных заданий по грамматике в коммуникативно-значимом контексте; 10 тренировочных заданий по письму (заполнить анкету); Ответы к заданиям для самопроверки Формат заданий...

В своей книге я рассматриваю особенности выстраивания межличностных отношений учителя с коллегами, с начальством, с детьми и с родителями. Описанные здесь ситуации основаны на реальных событиях - они произошли либо со мной, либо с тем, кого я знаю лично. Как пройти собеседование в школе? Как...

Видео Урок Торт Мохито Хит продаж нескольких последних лет! ⠀ ⠀ ⠀ Сочный, яркий, ароматный! Лаймовый бисквит Клубничное конфи Маскарпоновый Крем

В мастер-классе по вязанию Грута крючком вас ждет: - 30 страниц с подробным, пошаговым описанием; - более 60 фотографий процесса; -3 видео по сложным моментам; - фотографии готовой игрушки Материалы для игрушки: Пряжа: 1. YarnArt Jeans — 07 бежевый ( 1.5 мотка) 2. Alize Cotton Gold — 55 белый /...

Курс Конфизри входит в ту обязательную программу обучения на Шефа-Кондитера, которая изначально была запланирована ТОЛЬКО в практическом (оффлайн) формате. В настоящее время мы не можем гарантировать скорого открытия границ для всех, желающих попасть к нам для окончания обучения и сдачи...

Осенний курс по росписи пряников: Урок - контур и заливка. Как ставить руку, как работать с контуром, чтобы он не рвался и ровно ложился, как работать с заливкой, окрашивание глазури Урок - роспись в технике «мокрым по мокрому» Урок - перенос рисунка на пряник Урок - набор пряников «Девочка и...

Описание: Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном. Изучаемые техники: Восстановленное бретонское сабле Бисквит с лаймом и мятой Намелака из черного шоколада Крем из лайма и мяты Мусс из молочного шоколада Нейтральная глазурь Шоколадный декор...