1. Скачать [bergamot_ii] Муссовая начинка моти Запретный лес из коллекции Гарри Поттер (Екатерина Леонова)

    В основе начинки Моти «Запретный лес» из коллекции «Гарри Поттер» - мусс на основе сливок (без шоколада) с пюре клюквы, апельсиновый центр с можжевельником и клюквой. Технологическая карта в текстовом формате.
  2. Скачать Песочное тесто (Настя Штапенко)

    Программа 1. Основные виды песочного теста. Различия в соотношениях и методике приготовления. Рецепты 2. Видео двух способов формирования тартов 3. Три рецепта тарта. 4. Влияние температуры на результат . Примеры с фото. 5. Влияние масел 6. Влияние различной муки 7. Влияние какао ( на фото как...
  3. Скачать Пироги несладкие (Наталья Стриж)

    О книге Для этой книги я подобрала самые полюбившиеся моей семье и друзьям рецепты. Все рецепты опробованы много раз, в описании я делюсь своими фишками и находками при приготовлении. Наталья Стриж «Пироги несладкие»
  4. Скачать [Katishbakery] Расчет стоимости готового продукта для кондитера (Екатерина Ржаницына)

    Я предлагаю Вам свою удобную систему расчета цены на готовое изделие. Файл Excel, куда заносятся цены на продукты, составляются таблицы с рецептами, которые автоматически просчитываются. После занесения основных данных - ингредиентов и цен на них в ваших магазинах, достаточно будет просто...
  5. Скачать [Katishbakery] Мини-пирожные + Башенки шу/пирожные Mendl's (Екатерина Ржаницына)

    Видео-урок по приготовлению мини-пирожных (эклеры, профитроли, колечки, шу): 1. Приготовление теста 2. Кракелюрной хрустящей шапочки 3. Выпечка 4. Приготовление крема 5. Начинение пирожных 6. Оформление пирожных шоколадом и сахарной глазурью. + Видео-урок "Башенки шу/пирожные Mendl's": крем...
  6. Организатор

    Скачать [Архэ] Чем освоение космоса помогает нам жить на Земле (Анастасия Сваровская)

    19 апреля (среда) в 19:00 Мы уже давно привыкли, что интернет плотно вошёл плотно в нашу жизнь. Заказать еду в ночи? Не проблема! Проложить маршрут до соседнего города? Не проблема! Созвониться с друзьями из разных стран? Не проблема! Это доступно нам благодаря космическим технологиям! Интернет...
  7. Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Молочный шоколад-Арахис-Кукурузные хлопья (Екатерина Леонова)

    Основа начинки Моти «Арахис-Молочный шоколад-Хлопья» - крем с творожным сыром, молочным шоколадом и арахисовой пастой, без желатина. Технологическая карта в формате PDF.
  8. Организатор

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Мята-Лимон (Екатерина Леонова)

    В составе: - Нежное рисовое тесто - Крем на основе творожного сыра - Лимонный центр
  9. Организатор

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Яблочный синабон (Екатерина Леонова)

    В составе: - Нежное рисовое тесто - Много корицы и яблок
  10. Скачать [bergamot_ii] MALLOWМоти тесто (Екатерина Леонова)

    MallowМоти - это гибрид классических моти и маршмеллоу. В основе теста лежит маршмеллоу( безжелатина),мука из клейкого риса и вода. Это тесто позволяет долго хранится продукту даже без упаковки. Что входит в данный пакет: Маршмеллоу для теста Тесто + сборка в квадрат, полусферы, круг +...
  11. Организатор

    Скачать Идеальное тесто для пряников (Мария Ермолаева)

    Секрет идеальных пряников раскрыт! Самые обычные продукты, немного времени и ваше желание - вот главные составляющие успешной выпечки. Этот видео-урок от Марии Ермолаевой поможет разобраться в таких вопросах: как из самых простых ингредиентов замесить тесто оптимальной консистенции? как долго...
  12. Организатор

    Скачать [Pastry Campus] Уровень 4. Слоеное дрожжевое тесто (Мария Селянина)

    На базовом курсе мы научились готовить классические круассаны со сливочным маслом и круассаны с простыми классическими начинками. Усложним немного себе жизнь? Как сделать двухцветный круассан? Как приготовить круассан с двойной начинкой? Какие еще изделия из теста для круассанов мы можем...
  13. Организатор

    Скачать Кардиган Вишневый штрудель (Елена Крупнова)

    Кардиган в романтическом образе отлично подойдет маленьким модницам! Строгий воротничок можно украсить оригинальной вышивкой вишен. Уровень сложности: средний. МК подойдет для начинающих, достаточно уметь вязать лицевые и изнаночные петли и внимательно читать описание! Размерный ряд: для деток...
  14. Организатор

    Скачать Слоеное тесто viennoiseries. Тариф Самостоятельный (Инесса Польцева)

    Я давно горела созданием курса, благодаря которому каждый, будь то новичок или профессионал, сможет воссоздать на своей кухне те самые настоящие французские круассаны! Какие эти круассаны вкусные, какие ароматные и воздушные, нередко хочется кричать! Как хрустят, как магически таят во рту! И нет...
  15. Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Сливочная халва с семечками (Екатерина Леонова)

    Начинка Моти «Сливочная халва с семечками» с кремом на основе творожного сыра и белого шоколада со вкусом халвы. Декор из белого шоколада и семечек подсолнечника. Технологическая карта в текстовом формате PDF.
  16. Скачать Шоколадные куколки 2022 (Екатерина Завирюха)

    Программа курса « Шоколадные куколки» Видеоурок Куклы по форме (2части) Видеоурок Куклы без форм Создание причёсок Одежда Задаём стиль ( как и с чего начать ) Создание имитации ткани Видеоурок Куклы как декор в рамках Уроки в подарок : Пластичный шоколад Тесто пряничное Свадебная композиция...
  17. Организатор

    Скачать Пальчики оближешь! Штрудели, пирожки, печенье и коржики (Татьяна Шмель)

    Традиционные штрудели с яблоками и орехами, оригинальные мясные и сырные штрудели, творожные и овощные пирожки для рабочего перекуса, беляши и калитки, любимые с детства мягкие ватрушки с творожной серединкой, пышные расстегаи с мясом и рыбой, умопомрачительный шоколадный брауни и легкое косовое...
  18. Скачать [Novikov school] Штрудель с яблоками и заварным кремом (Ирина Чадеева)

    Готовим: Штрудель с яблоками и заварным кремом Автор: Ирина Чадеева рецепт ингредиенты видео
  19. Скачать Сборник мастер-классов Декабрь (Вера Спиридонова)

    Приготовим 4 праздничных крафтовых десерта, которые невозможно найти даже в лучших кондитерских вашего города В сборнике МК «Декабрь» вы приготовите: 1. Мини-тарталетки «Сладкое конфетти» Очаровательный десерт на пару укусов. Тарталетка состоит из двух частей наслаждения: бретонского песочного...
  20. Скачать «Кукла на открытке» в двух вариантах. Тариф Я сам (Екатерина Завирюха)

    Видеоурок «Кукла на открытке» 2 части 2 урока , разные техники ⁃ Пряничное тесто ⁃ Создание куколки ⁃ Работа с вафельной бумагой ⁃ Тонировка -создание « Мокрого эффекта» на открытке
Сверху