Результаты поиска по запросу: Итальянские традиции сыроделия (Марина Каманина)

Для начинающих и опытных Пошаговые видеоуроки Лекции по теории сыроделия Помощь экспертов при приготовлении Для кого предназначен курс? Вы любите готовить и хотите поразить и порадовать близких домашним сыром Вы приверженец натурального питания и доверяете только блюдам своего приготовления У...

Для кого предназначен курс? Вы любите готовить и хотите поразить и порадовать близких домашним сыром Вы приверженец натурального питания и доверяете только блюдам своего приготовления У вас есть молоко от своего подсобного хозяйства, его нужно перерабатывать впрок Вы хотите гарантированно...

Записи вебинаров, посвященных истории итальянской моды. Вас ждет встреча с коллекциями Gucci, Prada, Valentino, Armani, Brioni, Dolce&Gabbana, Versace. В современном мире Италия воспринимается как страна утонченной культуры и высокого искусства. Ее легендарное прошлое стало колыбелью...

Полный курс по сырам 30 теоритических видеоуроков 1. Все о молоке 2. Виды сыров 3. Особенности приготовления сыров термокислотной коагуляции 4. Молокосвертывающие ферменты 5. Добавки в свежие сыры 6. Хранение свежих сыров 7. Особенности приготовления сыров Pasta Filata 8. Хранение сыров Pasta...

Конспект будет готов 5 сентября. Идеальный бульон для ризотто (3 вида): Куриный бульон Рыбный бульон Овощной бульон Салат Капрезе и три вида песто: Классический Pesto genovese Песто алла трапанезе (Pesto alla trapanese) с вялеными томатами и миндалем Фисташковый Песто (Pesto di pistacchio)...

Интенсив Итальянские каникулы. Пасты и заготовки ПРОГРАММА ИНТЕНСИВА: Раздел 1: Основы основ Узнаете как правильно варить пасту, как виды паст бывают, где какие использовать, их нюансы. Результат: разбираетесь в пасте как настоящий итальянец Внутри: - видео-урок - подробный PDF-конспект Раздел...

Теория и технология сливочного сыра Ламбер Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием штаммов бактерий и фермента. Глазки в сыре Ламбер имеют неправильную форму благодаря технологии. Молоко: коровье Сложность: средняя Срок...

-12 уроков -4 написанные работы

Целых два дня мы потратим на приготовление сыра Азиаго и сарделек. Расскажем тонкости выбора молока для сыра, работы молочнокислых бактерий и фермента, покажем технологию приготовления от вымешивания зерна до готовой головки. Научим выбирать мясо, составлять правильный фарш, набивать оболочку...

Традиционный итальянский сладко-сливочный сыр вырабатываемый из цельного коровьего молока либо из смеси овечьего молока с козьим. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием штаммов бактерий и фермента Также в сыр Качотта...

Города и музеи мира глазами русских искусствоведов. Часть 2. Итальянские впечатления. Равенна. Храмы и мозаики Лекционный цикл посвящен тем городам и музеям, без которых невозможно представить путешествия по Европе интеллектуалов и знатоков искусства. На этот раз в фокусе нашего внимания Италия...

Курс для тех, кто желает научиться варить российскую группу сыров. В курсе представлено 6 видов сыра: * Российский * Костромской * Топлёное молоко * Советский * Ламбер * Медовый авторский Каждый сорт сыра содержит обязательную видеотехнологию производства.

Технология сервелат авторский. Школа сыроделия Куртинских Нежный и пластичный, сочный и ароматный сервелат с мелкой фракцией шпика и отборными мясом и специями. В среднем приготовление сервелата занимает одни сутки. И для его производства можно использовать толкьо мясорубку и ручной труд. В...

Города и музеи мира глазами русских искусствоведов. Часть 2. Итальянские впечатления. Ассизи. Монастырь Святого Франциска Лекционный цикл посвящен тем городам и музеям, без которых невозможно представить путешествия по Европе интеллектуалов и знатоков искусства. На этот раз в фокусе нашего...

Плавленый сыр необходимо уметь варить каждому сыровару, ведь бракованный сыр, например, трещина при прессовании головки сыра, либо иные пороки в сыре возможно переработать в плавленый сыр, таким образом не теряя продукт. Технология плавленого сыра по типу Виола. Любимый всеми сыр из СССР...

Вебинар посвящен важной главе в книге "Голод и тело", авторов Эвелин Кестемберг, Жана Кестемберг и Симоны Декобер, “Психоаналитическая клиника”. Рассмотрим, матерей, жертв симптомов своих детей, отцов, которые раздраженно присутствуют в жизни ребенка, либо выскальзывают из нее и ребенка, который...

Кулинарный марафон "Ты поела?" ИТАЛЬЯНСКИЕ КАНИКУЛЫ с 10 по 21 июня 2024 г. "– У меня за тебя душа болит.Ты поела?" - так всегда меня спрашивала бабушка, теперь этот вопрос мне задает мама. Это самые важные и теплые слова, которые только можно привезти с собой с Юга. Что получат участники...

Эта маленькая книжка известного российского исследователя Северной сакральной Традиции представляет собой собрание размышлений о Древней Вере и северной магии; о человеке и его месте в этом огромном и прекрасном волшебном Мире; о Пути, которым идёт человек Севера и о Силе, которая его ведёт...

Технология ветчины "Итальянская" Школа сыроделия Куртинских Курс быстрой ветчины "Итальянская" занимает 4-4,5 часов времени приготовления при наличии зрелого сырья, специй и необходимых ингридиентов. Приготовьте самостоятельно настоящую вкусную ветчину без сои, стабилизаторов и прочих вредных...

Курс быстрого приготовления сыровяленой колбасы по авторской технологии. Приготовление такой колбасы занимает мало времени. И она будет востребована на каждом столе. В отличии от магазинной колбасы в составе только специи и мясо высшего сорта и некоторые консерванты. Чтобы сделать колбасу...