Результаты поиска по запросу: Торт «Конференц» (Alexey Presniy)

⠀ Не смотря на многогранность тыквы, мне сложно воспринимать её как самостоятельный или доминирующий вкус. Зато в сочетании с другими ингредиентами она способна создать незабываемую симфонию вкусов. Я долго выбирал компаньона для тыквы, перебирая множество вариантов, и остановился на кофе. Его...

В основу тарта легло классическое сочетание вишни и тёмного шоколада, только в этот раз шоколад выступит в качестве дополняющего вкуса, основное же внимание будет уделено ягоде. Яркий центр из компоте с кусочками кислой вишни – это первое, что вы почувствуете. Оно приятно взбодрит ваши...

Предложу вам отведать прохладительный напиток из лайма и мяты. ⠀ Два вкуса, образующие восхитительную пару. Если добавить к ним ещё белый ром, то можно было бы говорить про интерпретацию знаменитого коктейля. Но мне хотелось приготовить освежающий десерт с минимальной сладостью, который сразу же...

На просторах интернета сейчас можно найти огромное количество информации в свободном доступе, в том числе и рецепты десертов. Но беда в том, что практически 95% этих рецептов оказываются нерабочими, и вместо праздника вы получаете нестабильную, подтекающую массу. Отсюда появляются сомнения в...

Вся ягодная составляющая сконцентрируется в нежном конфи с ярким вкусом ежевики, окружённая лёгким сливочным муссом на белом шоколаде. Когда первое впечатление от сплетения двух насыщенных контрастирующих вкусов утихнет, вы ощутите чёткую йогуртовую кислинку гладкой намелаки, которая...

В новом десерте я решил взять за основу более интенсивные вкусы. Начнётся всё с нежнейшего, воздушного мусса, который подарит непревзойдённое сочетание – несладкий, но с ярким вкусом карамели и деликатным ореховым послевкусием. Усилит ореховую составляющую сочный, пористый бисквит и...

Утончённое переплетение горького шоколада, сладковатого чернослива и тёмного рома, раскрывающее себя постепенно по ходу дегустации. Общий тон зададут влажный, пористый шоколадный бисквит и невероятно воздушный шоколадный мусс, смягчаемые лёгким ванильным кремом с ромом, внося его первые...

Сочетание имбиря и лимона, безусловно, всем знакомо, но, тем не менее, оно способно удивить, раскрыв себя совершенно по-новому, если умело подобрать к нему дополнительные вкусовые составляющие. И первая из таких составляющих будет ореховая. Ни один орех здесь не будет так же уместен, как фундук...

Идеальный баланс между плотным и влажным фундучным бисквитом, нежным кремю с “Бейлис” и мягкой, тянущейся кофейной карамелью. И всё это на фоне двух воздушных текстур: ванильного мусса на молочном шоколаде и кофейного крема-баваруаз с цитрусовой нотой, оставляющей приятной послевкусие.⠀...

Можно всю жизнь есть апельсины и ни разу не попробовать, а может, даже и не увидеть красных апельсинов. Они моментально приковывают к себе взгляд своей необычной окраской, перетекающей от насыщенно оранжевого к тёмно бордовому. Заметив их на днях на прилавке, первое, о чём я подумал – о...

До недавнего времени даже не задумывался, насколько кокос может быть многогранным. Он удивителен уже тем, сколько из него получается производных продуктов. Это масло, молоко, сливки, кокосовая вода, чипсы из мякоти ореха, кокосовая стружка и мука. Не стоит ограничиваться одним пюре, ведь каждый...

У меня уже давно было желание приготовить что-нибудь с личи, но хотелось отойти от устоявшегося сочетания с малиной и розой. Личи сам по себе довольно сладкий плод, поэтому сразу же возникла идея добавить что-то цитрусовое, чтобы сбалансировать сладость. Лимон идеально подошёл для этого, подарив...

На этой неделе опробовать выбранный мною формат можно на самом летнем и солнечном десерте из всех ранее опубликованных. В новом изделии нашло своё проявление сочетание нектарина и манго. Влажный манговый бисквит с кусочками спелого фрукта заставит вас взглянуть на бисквиты по-новому, а лёгкий...

Безусловно, в процессе приготовления тарта есть свои нюансы для достижения великолепного и стабильного результата. Именно поэтому в своей рецептуре с пошаговыми фотографиями я уделяю особое внимание тому, как всегда получать одинаковую толщину теста у тарталетки, сколько на самом деле их надо...

Концепция книги заключается именно в этих 46-и неделях. Изначально книга задумывалась как своего рода путешествие длиною практически в год и, как полагается каждому путешествию, у него есть конечная цель – создать 46 десертов, непохожих друг на друга, как внешне, так и внутренне, порою...

Подписка на первую половину книги (23 изделия) книги «46 недель». Концепция книги заключается именно в этих 46-и неделях. Изначально книга задумывалась как своего рода путешествие длиною практически в год и, как полагается каждому путешествию, у него есть конечная цель – создать 46 десертов...

Почему-то я сразу же подумал про тёмный шоколад с его глубоким, горьковатым вкусом и длительным послевкусием. Разве существует что-то, что также хорошо подойдёт для раскрытия характера мужского десерта? В новом десерте отсутствует бисквит, но вы даже не обратите на это внимание, поскольку будете...

Свободные от глютена, лактозы и продуктов животного происхождения. ⠀ И первый на очереди – безглютеновый десерт с насыщенным ореховым вкусом. Всё-таки фундук не зря один из самых используемых орехов в десертах. Его многогранный вкус – чуть сладковатый, чуть древесный, в меру маслянистый, -...

Третье изделие книги – муссовое пирожное «Рассвет». К использованию в десертах творожного или сливочного сыра все уже более–менее привыкли, но использование твёрдых сыров не так часто встретишь. Однако если подумать о сырной тарелке, то сразу вспоминается, насколько изысканным может быть...

Подробная рецептура тарта “Белые ночи”, сопровождаемая пошаговыми фотографиями. Где, как не в сезонных тартах, можно максимально насладиться вкусом свежей ягоды? Не смотря на имеющиеся внешние сходства черники с голубикой, это две разные ягоды. Голубика имеет более спокойный вкус с присутствием...