1. Скачать Дома гороскопа: нюансы трактовки (Денис Куталев, Константин Арев)

    Что нам делать с обилием системы домов? Говоря о домах гороскопа в узком смысле этого термина, следует указать, что, несмотря на разнообразие методов домификации, практически во всех СД с каждым из 12-ти домов гороскопа связывается один и тот же определенный круг понятий. В этом заключается...
  2. Скачать Пряники (Екатерина Сваровская)

    Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»). Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что займемся мы ароматными...
  3. Организатор

    Скачать [Хлебомолы] Основы ржаного хлеба

    20 СЕНТЯБРЯ, ОСНОВЫ РЖАНОГО ХЛЕБА! ⠀ Ржаной хлеб простой и одновременно невероятный, мы научим вас печь вкусный, ароматный, нелипкий ржаной хлеб. С нуля испечем:⠀ ✅Ржаной Финский (100% рожь) ⠀ ✅Ржаной простой на каждый день. ⠀ На примере двух этих рецептов рассмотрим две технологии работы с...
  4. Скачать Любимые лепешки и дивные дипы (Екатерина Сваровская)

    Добро пожаловать в удивительный мир лепёшек народов мира! Хотелось сделать хороший пикниковый курс, а лепешки я люблю. Но их на свете очень много, и повторяться как-то не хотелось, так что я исследовала тему и нашла несколько небанальных и очень вкусных вариантов! С обязательными чудесными...
  5. Скачать Рождественские пряники (Екатерина Сваровская)

    Рождественские пряники. Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»). Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что...
  6. Организатор

    Скачать Мастер хлеба (Алексей Скарубин)

    ЧТО ВЫ БУДЕТЕ УМЕТЬ ПОСЛЕ ПРОХОЖДЕНИЯ КУРСА «МАСТЕР ХЛЕБА»: 1. Идеальный формовой хлеб себестоимостью 18 рублей. 2. Ржаной ремесленный хлеб. 3. Ржаные булочки. 4. Итальянский деревенский хлеб «Тартин» 5. Ржаной заварной хлеб 6. Сдоба на закваске 7. Французский багет 8. Козинаки и зерновое...
  7. Скачать [stepik] Графический скетчинг Ready to Sketch (Елена Михайлова, Елена Хомлева)

    О курсе Графический скетч - это простой и доступный вид рисунка, в котором не важно есть ли у вас художественный опыт или вы только делаете первые шаги в мир творчества. Для кого этот курс начинающие художники смогут научиться рисовать с нуля, а продолжающие творить откроют для себя технику...
  8. Скачать Курс выходного дня в августе. Рулеты (Екатерина Сваровская)

    Рулеты Курс выходного дня в августе Программа находится в разработке
  9. Организатор

    Скачать [Bysia bread] Пшенично-ржаной кирпичик (Вероника Папкова)

    Пшенично-ржаной кирпичик, на ржаной закваске
  10. Скачать Фантастические фланы (Екатерина Сваровская)

    Курс выходного дня Вы же ждали его? :) Онлайн-курс 23 декабря мы посвятим... "ФАНТАСТИЧЕСКИМ ФЛАНАМ" Тема интересная, техничная, но не слишком трудоёмкая, так что те, кто на «Ржаном хлебе» желал пощады, порадуются 😄 Флан — изначально плоский закусочный пирог времён Римской империи (тогда...
  11. Скачать [Home Chef] Большой курс по Домашнему хлебу

    Хлеб - всему голова! Так почему бы не научиться готовить его быстро и с удовольствием, чтобы каждый день будить своих родных запахом свежего хлеба по утрам, а для себя открыть новое интересное хобби На курсе вы научитесь готовить больше 45 видов хлеба, который станет любимым у вашей семьи, будет...
  12. Скачать Рождественский штоллен (Екатерина Сваровская)

    Подробные техкарты, в которых : - как подготовить специи - 3 вида марципана - масло нуазетте - базовые рецепты сдобных штолленов - рецепты кексовых штолленов - штоллен баунти - штоллен с чаем матча - кокосовый штоллен - двухцветные штоллены Формат pdf
  13. Скачать Онлайн-курс Лучшие азиатские блюда из лапши (Екатерина Сваровская)

    Онлайн-курс «Лучшие азиатские блюда из лапши» Сколько в мире видов лапши! Выбрать лучшее, чтобы дать на курсе, было настоящим мучением. Изначально курс планировался как «лучшая лапша со всего мира», но единственный белый итальянец выглядел в чисто азиатской компании как-то неуместно, и ему на...
  14. Организатор

    Скачать Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей (Сергей Кириллов)

    Идея этих Ляпунов у меня возникла из желания разнообразить, придать совершенно новый вкус и аромат, но оставить привычным внешний вид, уже полюбившимся Ржаным Ляпунам. Способ приготовления этих Ляпунов на первый взгляд покажется сложным, но если вы владеете технологией использования...
  15. Скачать Незабываемые наполеоны (Екатерина Сваровская)

    В голосовании с большим отрывом победил Наполеон. Так что на майском онлайне снова будем прикалываться по сладенькому Программа На тесте классическом и тесте гречневом будем делать этих вкуснейших товарищей: 1. Наполеон Тот Самый (из-за которого и голосовали) 2. Наполеон закусочный с красной...
  16. Скачать [Bakery School] Хлеб. 11 рецептов хлеба + закваска (Денис Суховий)

    На кого рассчитан курс? Данный курс подходит как новичкам, так и более опытным пекарям, желающим освоить новую для себя технологию. Если у вас совсем нет навыков - ничего не бойтесь! Записывайтесь на курс и мы вместе пройдем путь к хлебу с самого начала. А если у вас есть опыт - поверьте, вместе...
  17. Скачать Ромовая баба: битва титанов (Екатерина Сваровская)

    Какие ассоциации у вас вызывает словосочетание "ромовая баба", дорогие читатели? Советская бомбочка с изюмом и помадкой? Или мокрые шарики во французском стиле, истекающие пропиткой? На апрельском онлайне мы сделаем их все! Готовьте ваши животики. Программа: 1. Советская ромовая баба...
  18. Скачать [catherineswarovskaya] Хачапури (Екатерина Сваровская)

    Лето - время пикников, дач, отдыха на природе и обилия зелени. Самое время делать настоящий хачапури! Во время путешествия по Грузии я каждый день в разных местах брала хачапури. Приехав домой, отработала то самое тесто - как там. И я поделюсь рецептом этого теста. Также приготовим тесто для...
  19. Организатор

    Скачать Кнурцели на квасе (Сергей Кириллов)

    Только что закончили онлайн мастер-класс по пшеничным кнурцелям на ржаной закваске (ржаном квасе). ⠀ Испытываю чувство глубокого удовлетворения! ⠀ Хорошего вам хлеба!
  20. Скачать [hleb.club] Ржаные хлеба на закваске (Владимир Лунин)

    Тариф: БЕЗ КУРАТОРА Краткая программа модуля Этот курс: · дает системные знания о заквасках, · позволяет связать полученную теорию с практическим опытом, · позволяет отработать важные навыки и найти пекарские «лайфхаки». К окончанию курса вы сможете разрабатывать и модифицировать рецептуры...
Сверху