Результаты поиска по запросу: [kica] Мастер-класс 2019 (Ханс Овандо)

Курс «Слоёное тесто» Lecciones LECCIÓN GRATUITA: hojaldre rusoVista previa gratuita Книга рецептов и фото Замес слоёного теста Отпекание слоёного теста Слоёная тарталетка с ягодами Мильфей с заварным кремом и ванильным ганашем Ванильный Мильфей из инвертного слоёного теста с карамелью. Яблочная...

Самый харизматичный шеф Ханс Овандо и его коллега Елена Адель два дня в прямом эфире будут готовить для вас разнообразные десерты и выпечку! Живое общение, онлайн перевод, трансляция с трех камер - дадут вам возможность погрузиться в атмосферу практического мастер-класса! Программа курса...

Откройте для себя с шефом Хансом Овандо и Еленой Адель самые знаменитые торты в мире. В этом курсе вы шаг за шагом узнаете все, что вам нужно знать, чтобы начать самостоятельно идти в мир кондитерских изделий. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным кондитером или любителем, в этом...

Вы получите: информационные материалы курса. Содержание курса: Язык: английский с повышенным голосом 6 часов видео в формате Full HD Рецепты в формате pdf для скачивания. Краткое описание курса: Одна из самых больших просьб наших студентов об онлайн-курсах - это как делать пончики. В этом...

Предлагаем воспользоваться уникальной возможностью и получить доступ на месяц к базе рецептов всех иностранных шефов, которые преподавали в нашей школе в 2015-2019! Рецепты переведены нами профессионально на русский язык. После оплаты в указанную вами почту придёт ссылка на нашу обучающую...

- Теория Слоеного Теста - Мильфёй (Millefeuille)

ДАТА: 4 -7 ноября, 2019 ВРЕМЯ: 9:00 – 16:00 ПРОГРАМMА КУРСА Запись на английском! (с переводом на русский) Татен 2.0 Бисквит Джоконда, декор из маскарпоне, яблоки в карамели, глазурь Татен, гречневый крамбл, реконструированный гречневый крамбл, ванильный крем. Рождественская спираль Бисквит...

Если вы считаете, что вам нужно больше узнать о безглютеновом тесте, наш шеф-повар Ханс Овандо вместе с командой Bee Chef Pastry School работает над тем, чтобы разработать курс не только на практическом уровне, но и для всего, что вам нужно для продуктов, законодательства , изготовление...

Программа ТОРТЫ • Мимоза: бриошь, основа из крем-брюле, карамелизированная томленная груша, ванильный крем, пряная карамель, ванильно сливочный мусс, шоколадно карамельная глазурь, фундучный бисквит в микроволновке • Smashing pumpkin 2.0: тыквенный бисквит, засахаренная тыква в сиропе...

- Теория теста Бриошь -Классическая Бриошь и бриошь с начинкой

Мастер-класс Антонио Башура Программа мастер-класса 1.Торт «Карибы»: банановый кекс, банановый крем, желе из маракуйи, кокосовая меренга 2.Тарт с шоколадом: тесто сабле, фундучный роялтин, взбитый ганаш из молочного шоколада; 3. Чизкейк из крем-фреш со взбитым кокосовым ганашем и сжатым...

Программа Лимон: хрустящий слой с лимоном и белым шоколадом, миндально-лимонный бисквит, лимонное конфи, лимонное кремё, лимонная намелака, мусс на лаймовой меренге, лимонный наппаж, белая лимонная глазурь Экзотическая ромовая баба: тесто для ромовой бабы, пунш, ананасовый мармелад, взбитый...

В честь итальянца Анджело Массини торт Массини не может быть пропущен ни в одной кондитерской. Сочетание трюфеля и взбитого ванильного ганаша завершается карамелизацией жженого желтка с сахаром. Легкий и сладкий торт, который вы можете научиться делать шаг за шагом, чтобы наслаждаться им вместе...

Из Германии мы привозим рецепт торта Шварцвальд. Идеальное сочетание вишни, шоколада и сливок с оттенком Кирша, дистиллята черной вишни, придающего ему характерный вкус. Вы смеете его приготовить? Елена Адель объясняет, как сделать это шаг за шагом, чтобы вы тоже могли наслаждаться этим. С...

Сара Берндхардт, несомненно, является одним из самых традиционных и известных тортов в пекарне. Он обязан своим названием французской актрисе 19 века и стал любимым пирогом для празднования Пасхи. Мягкий бисквит из миндаля и аниса, покрытый слоями тонкого сливочного крема и весь покрытый...

Этот торт с мягкой текстурой, но полным аромата, несомненно, является одним из основных ингредиентов, которые вы не можете перестать пробовать. Он удивляет своей простотой и вкусом, полным нюансов между пряностями и фруктами. С шеф-поваром Еленой Адель вы тоже можете это сделать, следуя...

Программа Шоколадный тарт: шоколадное сабле, шоколадное креме, шоколадный ганаш, шоколадный кондитерский крем, тюиль с осколками какао Черничный капкейк: ванильный мусс, черничное компоте, черничное креме, черничное желе, ванильный бисквит, фиолетовая глазурь Чайный тарт: фундучный штройзель...

Один из топ-10 лучших шефов мира и руководитель команды кондитеров в отеле «The St. Regis Bal Harbour Resort» (Майами, США), Антонио Башур — настоящий художник и трендсеттер в десертах. Вдохновение мастер черпает во всем — архитектуре, живописи, цветах, формах, тенденциях современной моды...

ПРОГРАММА КУРСА Карамельный Сент Оноре (Saint Honoré) с арахисом: заварное тесто, штройзель для шу Веррины: Ромовая Баба- Пина Колада: ромовая баба, ананасовое конфи, кокосовый Шантии Клубника-Алое Вера-Сливочный сыр: клубничное конфи, мусс со сливочным сыром, алое вера, наппаж Тарты: Ягодная...

Программа курса: Песочное печенье. Нант. Швейцарская выпечка с джемом. Печенье «Шахматы» Флорентины. Савоярди. Диамант. Cookies фисташковое и малиновое. Cookies шоколадно-ореховое. Cookies арахисовое и карамельное. Cookies «Любитель лесных орехов» Cookies с жандуей. Speculoos.Печенье «Лотус»...