1. Скачать [cakeit_nsk] Торт Манговый чатни (Манго-Карри) (Любовь Ки)

    Яркий, уже самодостаточный манговый бисквит с карри, легкий кокосовый взбитый ганаш со специями и яркое манговое чатни с маракуйей. Здесь карри усиливает и вытягивает вкус манго. Торт - настоящий экзотический взрыв! Технологическая карта в текстовом формате PDF для самостоятельного...
  2. Организатор

    Скачать Начинка макарон «Черная смородина» (Александра Сенина)

    Начинка макарон "Черная смородина" Ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре черной смородины и сливок. Подойдет как база для начинок с другими пюре, густыми по консистенции и яркими по вкусу (клюква и т.д) Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное...
  3. Скачать [cakeit_nsk] Торт Мохито (Мята-Лайм) (Любовь Ки)

    Буду тривиальной, если скажу, что это абсолютно летний вкус. Яркий вкус мяты и цитрусов. Но думаю, летом вкус свежести не удивителен. Он может казаться надоедливым и резким. И из-за обыденности потерять всю свою привлекательность. Мы привыкли усиливать или подчеркивать состояния, а что если...
  4. Скачать [cakeit_nsk] Торт Total облепиха (Любовь Ки)

    Понятный, но не упрощенный. И вовсе не осенний, как принято воспринимать, вкус облепихи. Яркий, но гармоничный. Идеально для свадебного десерта. Насыщенный облепиховый бисквит в обрамлении облепиховой начинки с легким взбитым ганашом со специями. Совершенно точно, что большинство гостей...
  5. Скачать [cakeit_nsk] Торт Привет из Питера (Греча-Грибы) (Любовь Ки)

    Неожиданная комбинация? Совсем нет! Этот вкус вас точно удивит и всегда становится фаворитом именно у детей. Гречневый бисквит в обрамлении кленового геля с пеканом и взбитым ганашом с грибами. Того, кто не выбирает по обертке, удивит сладостью и не банальным сочетанием вкусов. Вкуснее только...
  6. Скачать [cakeit_nsk] Торт Не Сникерс (Шоколад-Мисо паста) (Любовь Ки)

    Зачем менять «классику»? Вы слышали что-то про умами? Именно здесь мы будем хитрить и использовать нестандартные ингредиенты, чтобы оформить, усилить и придать харизмы давно знакомому вкусу. Шоколадный бисквит с мисо пастой, карамель с мисо пастой и ганаш с соевым соусом. Не забудьте арахис...
  7. Скачать Корпусная конфета "Черная смородина-Банановый йогурт" (Ксения Гориславец)

    Насыщенная черная смородина и мягкий банановый ганаш на белом шоколаде. Подробная технологическая карта для приготовления начинки для корпусной конфеты Черная смородина-Банановый йогурт.
  8. Скачать Вебинар "Нарезные конфеты" (Любовь Ки) @cakeit_nsk

    1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше. История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...
  9. Скачать [cakeit_nsk] Торт Не Красный бархат (Малина-Фенхель) (Любовь Ки)

    Этот торт не имеет никакого отношения ко всем известному торту, но такой же притягательный за счет своего натурального яркого цвета. Вроде бы понятный, но далеко не простой. Бисквит с малиной и специями. Джем из малины и легкий йогуртовый крем. Вкус радости и детства. Технологическая карта в...
  10. Организатор

    Скачать Торт «Шоколад-Черная смородина» (Екатерина Шульженко)

    Ура НОВЫЙ УРОК Торт + Шоколадные шары Шоколадный бисквит, шоколадный крем похож на шоколадное мороженое, хрустящий слой, начинка «Чёрная смородина» (ура, без пектина NH ), крем-чиз для финишного покрытия, окрашивание, шоколадные шары, шоколадный декор . Разрез Тонюсенький цветной слой это...
  11. Скачать Чизкейк "Лаванда-Черная смородина" (Екатерина Перегудова)

    Вы получите: - Пошаговую красочную техкарту с подробным описанием процессов, указанием продуктов и ингредиентов
  12. Скачать [Kleobakery] Торт Черная смородина (Кристина Леоненко)

    Бисквитный торт «Черная смородина» - настоящее лето с ярким, но в то же время нежным вкусом. И намелака, и ганаш, и крем - как мороженое! Торт «Черная смородина»: Насыщенные шоколадные бисквиты Сливочная намелака с черной смородиной Черносмородиновый ганаш Сливочный крем с сыром «Маскарпоне»...
  13. Скачать Начинка для макарон «Черная смородина. Молочный шоколад» (Ирина Красноперова)

    Вы получите: техкарту начинки для макарон ганаш на молочном шоколаде со смородиновым пюре смородиновое кули
  14. Скачать Торт «Кит» (cakeit_nsk)

    Урок по торту «Кит»: Конструкция Рецепт торта "Оливки-мартини" Темперирование и лепка из шоколада Создание и работа с пластичным шоколадом Покраска какао-маслом Кит на уроке собирается не огромный, чтобы каждый мог повторить без больших затрат. Размера и сложности пугаться не нужно! Видео...
  15. Скачать [cakeit_nsk] Нарезные конфеты и трюфели (Любовь Ки)

    Ориентировочное начало курса 17 ноября. Нарезные конфеты и трюфели разных вкусов.
  16. Скачать Нарезное пирожное Чизкейк Черная Смородина Кокос (Мария Манахова)

    Чизкейк выпеченный вместе с бисквитом Чёрная смородина /Маскарпоне/Кокос Невероятно нежная текстура чизкейка, которая выпекается прям на бисквите Изделие Полностью подлежит замораживанию Дефростируется без потери качества Подача в виде Нарезные пирожные В составе — Кокосовый бисквит — Соус...
  17. Скачать [cupketik_good] Чизкейк Черная смородина в шоколаде (Екатерина Перегудова)

    В тех. карту входит: - Видео-урок приготовления чизкейка - Подробная пошаговая инструкция по приготовлению - Рекомендации по инвентарю - Таблица себестоимости - Теория чизкейков
  18. Организатор

    Скачать [Bakerschool] Муссовый торт "Пралине-черная смородина" (Елена Становова)

    Пралине-черная смородина PRALINE BLACKCURRANT CAKE Сабле Ягодный бисквит Смуфи «смородина-базилик» Крем «ваниль» Мусс «пралине» Теория: от пересчета на разные формы и себестоимости до тайм-менеджмента и «кухонной» логистики.
  19. Скачать [Садовый Гид] Смородина от А до Я (Лариса Зарубина)

    Сажаем, выращиваем, ухаживаем, защищаем смородину вместе с Ларисой Зарубиной Информация о товаре Секреты выращивания смородины. сажаем, выращиваем, ухаживаем, защищаем вместе с Ларисой Зарубиной: Дорогие друзья, вы держите в руках руководство по выращиванию смородины. Надеюсь, что мои...
  20. Скачать Вебинар по вафельным цветам (cakeit_nsk)

    Программа вебинара по вафельным цветам: Роза пионовидная Дэвида Остина Роза японская Ранункулюс Георгин Пион махровый Sarah Bernhardt Бонусный показ изготовления серединки с тычинками для пиона Coral Charm Различные техники окрашивания и текстурирования, выкройки лепестков и листьев, схемы...
Сверху