Результаты поиска по запросу: Фуд фото для кондитеров (Вера Никандрова)

14, 21 и 28 мая «Мильфей» Основной вебинар 3 часа +2 прямых эфира с ответами на вопросы Теория и практика приготовления пресного слоеного теста на примере пирожного «Мильфей» Мильфей (mille-feuille, франц. тысячелистник) — восхитительное французское пирожное из пластинок слоеного теста, крема...

Приветствуем вас! FOOD PHOTO UNIVERSITY - это БОЛЬШОЙ мобильный платный онлайн-курс по фудфотографии, который стартует этой осенью! У нас, как и положено в университете, будут кураторы и преподаватели, домашние задания и семинары и самое приятное - приглашенные гости - спикеры со своими...

Что будет на вебинаре? Теория по приготовлению песочного теста Pâte Sucrée: продукты, температура, длительность замеса, стабилизация, формовка, выпечка и хранение Приготовление в прямом эфире тарталеток из песочного теста с начинкой из сливочной карамели, маскарпоне, карамелизованными орехами...

Новогодний торт Мусс с фундучным пралине Шоколадное креме Карамель щербет с орехом Фундучный бисквит Песочная рассыпчатая основа Муссовый орехово-шоколадный торт на хрустящей основе с нежной фундучной карамелью, сочным фундучным бисквитом, шоколадным креме и воздушным фундучным муссом на...

Программа курса: Занятие 1. Введение в фуд-фотографию (вебинар) Вы узнаете: - что такое фуд-фото и как оно возникло - какие существуют направления в фуд-фотографии и чем они отличаются - кто задает тренды в фотографиях еды Занятие сопровождается видеороликом по съемке блюда и домашним заданием...

Это идеальное по вкусу решение для оставшихся белков после приготовления куличей! В программе вебинара: рецептура пошаговое приготовление десерта блок теории, классных лайфхаков и разбора ошибок: Что дает использование опары и как применять ее в выпечке Как использовать все белки после...

19 февраля - 19 марта "Интенсив по тартам" для тех, кто готов пойти глубоко, разобраться во всех тонкостях, удивлять потребителя высочайшим качеством, и не тратить время, продукт и репутацию на ошибки! Классный план, ты с нами? Программа интенсива: Теория песочного теста на молекулярном...

Как получить идеальный тарт Баскский тарт с вишней и ванильным кремом Песочное тесто Вишневая начинка Ванильный заварной крем Программа вебинара По шагам в прямом эфире приготовим все три составляющих баскского тарта: Песочное тесто Заварной крем Вишневую начинку Несмотря на кажущуюся...

Вебинар Птичье молоко Легкое как облачко, нежное, изысканное☁… Ванильное, тирамису, матча, лимонное, малиновое, фисташковое. М-м-м… Невозможно остановиться😍… А готовится как просто! Весь процесс от отвеса до заливания в рамку займет менее часа. Из оборудования - миксер, подойдет даже ручной...

Онлайн курс по макарон Старт 5 ноября 2024 года Макарон – это десерт, который завораживает своей эстетикой, возможным разнообразием вкусов, удобством хранения и популярностью среди заказчиков. А еще это весьма маржинальный продукт для заработка, ведь его наценка составляет от 4-7 (и более)...

Морковный бисквит с цедрой апельсина Прослойка cream cheese Начинка из свежих ягод малины Декор из свежих ягод малины

Интенсив будет особенно интересен тем, кто хочет научиться вкусно и аппетитно фотографировать еду в рамках своего творческого проекта, кулинарного блога, профессии или просто для социальных сетей. Вместе со спикером вы пройдёте все шаги построения кадра (от рецепта до фуд-стайлинга и съёмки)...

Шоколад-экзо: шоколад, манго, маракуйя Земляника-маракуйя: земляника, маракуйя, кремчиз Матча: матча, лайм, малина Лимон: лимон, грейпфрут, маршмеллоу Фундук‑кофе: фундук, кофе, карамель Тарт «Шоколад-экзо» Шоколадная песочная тарталетка, бисквит шоколадный, хрустящий слой, компоте экзо с...

Тыквенные булки всем своим видом показывают, что начался сентябрь, а значит пора научиться чему-нибудь! 1 октября 2016 я проведу вебинар по фуд-фотографии для начинающих Продолжительность 3 часа Участники получат материалы в пдф-формате и запись вебинара, а также домашнее задание с...

На этом курсе вы найдёте: - блок с подробной базой (детальная теория и невероятная практика журнальных эффектов здесь и сейчас - дома, без студии, с дневным или недорогим искусственным светом (по которому тоже есть отдельный урок!) - блок для создания цепляющего и оригинального контента ⠀ С...

«Наполеон» - как много в этом слове для сердца русского слилось! Фамильный бабушкин или покупной - это торт-эмоция, торт-традиция, которая живет с нами с детства и занимает почетное место в наших сердцах. Поколениями! Для каждого из нас «Наполеон» свой: у кого-то слоистый и насыщенный, у кого-то...

Знаменитый классический торт «Чёрный лес» назван в честь горного массива на юго-западе Германии под названием «Шварцвальд» (нем. Schwarzwald - «чёрный лес»). Его темные шоколадные коржи отображают густые чащи леса, а крем на основе взбитых сливок - заснеженные горы. Мы создали для Вас «Черный...

Курс Бенто 7 тортов 1. Бенто «Лимон-черника-мак» Освежающий лимонный мусс - крем, черничная начинка, сочный маковый бисквит на йогурте, лимонный гель. Классика в авторской подаче! 2. Бенто Марципан-вишня Мусс марципан, начинка вишня-личи, бисквит миндальный с вишней. Для тех, кто любит...

Планируемое время выхода курса - ноябрь 2025 года материалы курса будут дополнены по мере поступления

- Крем пломбир на домашнем маскарпоне с ванилью, - Конфи малина, - Сироп малиновый, - Мусс маскарпоне, - Классический бисквит - Домашний маскарпоне