1. Скачать [vera.nikandrova] Десерт Павлова (Вера Никандрова)

    «Анна Павлова» - один из самых популярных десертов в мире, названный в честь великой балерины. По одной из версий, австралийский повар Берт Саше, приготовив его, воскликнул: «Такой же воздушный, как Павлова»! Десерт «Павлова» - это воздушный десерт из меренги, крема и свежих ягод. Особое...
  2. Организатор

    Скачать Рецептурная карта «Ореховый безе-торт с малиной» (Софья Иванькова)

    Воздушный торт-безе с орехами, сливочным кремом на маскарпоне и малиновым конфи. Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит: ✅ 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы для начинки и...
  3. Скачать [vera.nikandrova] Тарталетки 2.0 (Вера Никандрова)

    Курс "Тарты 2.0" Программа курса: 1. Тарт «Шоколад-экзо» Шоколадная песочная тарталетка, бисквит шоколадный, хрустящий слой, компоте экзо с мятой (манго, маракуйя, банан), мусс шоколад Saint Domingue. Насыщенность, терпкость шоколада и яркий взрывной вкус экзотических фруктов — классическая...
  4. Скачать Муссовый торт-рулет Малина-личи-роза (Вера Никандрова)

    Муссовый торт в необычной подаче с пониженным содержанием жира и сахара
  5. Скачать Торт Ряженка-клюква (Вера Никандрова)

    Торт "Ряженка-клюква" Торт аристократов, абсолютный ХИТ среди тех, кто любит понятные и в то же время изысканные вкусовые сочетания. Видеоурок + подробная техкарта. - Оливковый бисквит Магдалена с клюквой, - Конфи клюква-малина, - Мусс на домашней ряженке, - Глазурь, - Шоколадный декор.
  6. Скачать Торт-рулет Малина-личи-роза (Вера Никандрова)

    💥Новинка 💥 Торт «Малина – личи – роза – марципан» от Шефа Веры Никандровой Невероятная красота сборки притягивает взгляд, а потрясающее сочетание вкусов сделает этот торт – звездой любого праздника! Союз любимой клубники и малины, оттененный нотками личи и марципана заставит ваши вкусовые...
  7. Скачать Торт Сникерс с безе (Софья Стрельцова)

    В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Крем на вареном сгущеном молоке • Хрустящее безе • Шоколадная пропитка • Кремчиз
  8. Скачать 7 видов торта «Наполеон» (Вера Никандрова)

    «Наполеон» - как много в этом слове для сердца русского слилось! Фамильный бабушкин или покупной - это торт-эмоция, торт-традиция, которая живет с нами с детства и занимает почетное место в наших сердцах. Поколениями! Для каждого из нас «Наполеон» свой: у кого-то слоистый и насыщенный, у кого-то...
  9. Организатор

    Скачать Лимонный торт с безе (Ольга Куликова)

    Лимонный торт с безе Лимонные бисквиты Лимонная пропитка Взбитый ванильный ганаш Хрустящее безе Крем для сборки Крем для покрытия
  10. Скачать [vera.nikandrova] Муссовый торт Ягодный йогурт (Вера Никандрова)

    Муссовый торт «Ягодный йогурт» - освежающий, легкий и летний показывает, что простые и знакомые вкусы в совершенных текстурах могут дарить яркие сочные эмоции. Нежный воздушный йогурт сменяется яркой нотой ягод, а в сочетании с йогуртовым бисквитом и ягодным хрустящим слоем создаётся долгое...
  11. Скачать Меренговый рулет с черникой и маскарпоне (Вера Никандрова)

    Вебинар "МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ЧЕРНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ" 6 октября в 10:00 по Мск я проведу вебинар по меренговому рулету под заморозку. Изысканный меренговый бисквит–суфле сохраняет свою форму после заморозки/дефростации Нежный черничный конфи, который вы можете приготовить даже из замороженных ягод...
  12. Организатор

    Скачать [Zero Cake School] Песочный торт-елка без сахара (Светлана Шубина)

    Песочный торт с творожным кремом и апельсиновой начинкой в новогоднем исполнении. Торт-ёлка, торт-цифра, торт-сердце. Выбирайте нужную форму для песочных коржей, миксуйте вкусы начинок и творите красоту для любого праздничного стола. Творожный крем идеально держит форму. Рецепт проработан до...
  13. Скачать Кексы 2.0 (Вера Никандрова)

    Курс "КЕКСЫ 2.0" Программа находится в разработке 1. Кекс "Яблоко-тонко" (штройзель фундук, ванильное тесто с ромом и лаймом, компоте яблоко-тонко-корица, карамель тонко) 2. Кекс "Фисташка с вишней 3. Кекс "Банан-ром-шоколад" .......
  14. Скачать Бисквитный торт «Ягодный цитрус» (Александра Голобородько) @my_cake_aleks

    Идеальное сочетание хрустящего безе в прослойке, нежного ягодного крема на основе ганаша, цитрусового кремю и сочного лимонного бисквита. Бисквитный торт с безе «Ягодный цитрус»: Бисквит с лимоном Ягодный ганаш с прослойке Цитрусовый кремю «Лимон-Апельсин» Прослойка с безе Взбитый ягодный...
  15. Организатор

    Скачать Песочный торт (Ольга Казанцева)

    Мини-курс Песочный торт Вкуснейший торт из песочных коржей, в данном случае торт "цифра", посвященный международному женскому дню.
  16. Организатор

    Скачать Торт песочный ванильно-малиновый 2020 (Наталья Фролова)

    Торт песочный ванильно-малиновый. 🍰 Видео мастер класса с подробным описанием рецепта. Примечание от автора: "При приготовлении не забудьте добавить самый важный ингредиент - "Щепотку любви" 💕 и у вас всё обязательно получится".
  17. Скачать Классика 3.0 (Вера Никандрова)

    В программе курса: Торт «Медовик» (два вида теста: с раскаткой и без нее) Чизкейк Тирамису
  18. Скачать [personal.konditer] Наполеон песочный (Юлианна Сухотерина)

    Рецепт Армянского варианта любимого "Наполеона" с песочными коржами
  19. Организатор

    Скачать Торт Марс (cakeby_cake)

    Нежнейший шоколадный торт "Марс" с хрустящим безе, тянущейся карамелью, в дополнении арахисовым кремом..... Настоящее блаженство! В состав входит: -Шоколадный бисквит с молоком на кипятке; -Хрустящие безе; -Янтарная тягучая карамель; -Арахисовый крем. Формат pdf.
  20. Скачать [vera.nikandrova] Муссовый торт Крем карамель (Вера Никандрова)

    Муссовые десерты - это категория кондитерского искусства! А в искусстве особое значение приобретают детали, тонкость исполнения, соблюдение всех процессов и технологии приготовления. Все тонкости разбираются в уроке, чтобы десерт вызвал самые яркие и незабываемые эмоции! В муссовом торте «Крем...
Сверху