Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Нарезное пирожное «Кофейный беспредел». Техкарта (Наталья Волконская)

Видео-урок по приготовлению мини-пирожных (эклеры, профитроли, колечки, шу): 1. Приготовление теста 2. Кракелюрной хрустящей шапочки 3. Выпечка 4. Приготовление крема 5. Начинение пирожных 6. Оформление пирожных шоколадом и сахарной глазурью. + Видео-урок "Башенки шу/пирожные Mendl's": крем...

В мире не существует человека, который бы ни разу в жизни не пробовал кофе. Кому-то не нравится кофе, а кто-то остается на "темной стороне" бодрящего напитка навсегда. Кофе никого не оставляет равнодушным. Для любителей, ценителей и почитателей мы создали кофейный семплер в теплых тонах. От него...

17 видео-уроков по цене 3 000 вместо 40 000! Из них: 7 рецептур муссовых десертов, 3 вида покрытия (зеркальная глазурь, глазурь для рельефных форм, велюр), окраска аэрографом, 22 изделия из шоколада! Эти уроки останутся с вами навсегда, сможете в любое время и сколько угодно просматривать и...

Подробная техкарта по приготовлению торта «Дубайск», с которым вы взлетите в топ-кондитеры в своём городе и дадите возможность своим клиентам попробовать самую нашумевшую начинку осени в изумительном исполнении! нежнейший фисташковый бисквит с добавлением лепестков фисташки кранч (хрустящий...

Мы создали курс, где ты сможешь расслабиться и научиться готовить вкусный кофе. Ты узнаешь про кофейное зерно, какое путь оно проходит от ягоды на дереве до чашки. Ты поймешь как формируется вкус кофе: почему нельзя долго проливать эспрессо, как влияет помол на вкус, когда выделяются сахара, а...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: • Технико-технологическую карту; • Технологическую карту; • Калькуляционную карту; • Рецептуру; • Расчет массовой доли сахара и жира; • Расчет...

Нежный, воздушный низкоуглеводный зефир с ярким кофейным ароматом и шоколадной прослойкой. Состав: вода, кофе, белок яичный, альбумин, камедь ксантановая, эритритол, агар-агар, шоколад. Пищевая ценность в 100г готового изделия без шоколада: белки-8.2г, жиры-0.1г, углеводы-0.4г, пищевые...

НА КУРСЕ ПРИГОТОВИМ 5 ВИДОВ ПИРОЖНЫХ : 1. ПЕСОЧНО-ГРИЛЬЯЖНОЕ 2. ОРЕХОВО-КАРАМЕЛЬНОЕ 3. ЭСТЕРХАЗИ 4. ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ 5. СМОРОДИНА-ШОКОЛАД-ВАНИЛЬ ПОЧЕМУ НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ️ - проще, быстрее, выгоднее, чем торт - возможность приготовить много и заморозить (все десерты под заморозку) - коробочка...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: – Технико-технологическую карту; – Технологическую карту; – Калькуляционную карту по средним Российским ценам; – Акт контрольной проработки изделия; –...

Для многих чашечка утреннего кофе уже стала своеобразным ритуалом, задающим настроение на весь день. Гадание на кофейной гуще – прекрасная возможность совместить удовольствие от бодрящего вкуса и потрясающего аромата свежеприготовленного кофе с пользой, приоткрыв завесу над грядущими событиями...

Этот курс для вас, если вы хотите: Попробовать разные техники приготовления кофе и ощутить все богатство кофейного вкуса Научиться разбираться в сортах и оттенках вкуса кофе Готовить дома кофе, как в кофейне Разбираться в кофейном зерне Удивлять своими знаниями о кофе Понимать, как формируется...

Размеры столика: 1470мм—длина 450мм—ширина 450мм—высота В состав КД входит: чертежи, лекала, раскрой деталей в масштабе 1:1 файлы формата *.cdr и *.dxf для ЧПУ. Материал: березовая фанера, ламинированная фанера, массив березы, МДФ. На раскрой столика хватает 4.5 листов фанеры стандартного...

Кофейный индивидуальный муссовый торт Вдохновленные внешним видом кофейных зерен, эти пирожные напоминают форму, насыщенный цвет и бархатистую текстуру самих зерен. Кофейный вкус проявляется в различных текстурах: ванильный и кофейный мусс, кофейныйкрем-брюле и хрустящий слой из...

Вы получите подробную технологическую карту по приготовлению птичьего молока в форме квадратиков

Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я Это пособие в электронном виде, которое подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков С ее помощью Вы научитесь готовить зефир с увариванием (классика) без проблем с массой и сиропом. Станете внедрять, полученные знания на практике и...

Мастер разработала десерт,в котором все гармонично компоте из манго и апельсина кокосовый бисквит и крустилант штройзель и роялтин Контрольный выстрел- кокосовые шарики в оболочке шоколадной глазури. Все это богатство объединяет необычайно нежный мусс. Пишите в комментариях кто хотел бы...

Торт Маракуйя – банан – кокос Муссовый торт, который имеет неизменный успех на протяжении многих лет. Не приторный, яркий, с кислинкой и приятными кокосово-карамельными нотами. В составе: кокосовый крамбл, кокосовый бисквит дакуаз, карамелиизорванные бананы, кремё маракуйя, мусс молочный...

Новости ! 30 мая в 12:00 по Москве проводим онлайн мастер класс по приготовлению муссового торта/пирожного "Сникерс"! Трансляция будет проходить в закрытой группе в Periscope и сохранится в записи как минимум в течение 3 месяцев! Как всегда в прямом эфире вы сможете задать миллион волнующих вас...

В ДЕНЬ КОНДИТЕРА ОТКРЫВАЮ ЗАПИСЬ НА КУРС "Основы кондитерского мастерства" 28 поток. "Свадебный фуршет". В программе : ▫Торт "Тропический шоколад" ▫Торт "Гламур" (с цилиндрами) ▫Торт "Вельможа" ▫Фуршетное пирожное с намелакой и чёрной смородиной ▫Фуршетное пирожное "Манго-маракуйя" ▫Фуршетное...

Кадровый учет в грузоперевозках имеет большое количество нюансов: разные категории работников (водители, логисты, диспетчеры и др.) разные вопросы: медосмотры, графики, переработки, оплата труда, путевые листы, ответственность за груз, ГСМ и др. разные отрасли законодательства Этот курс для...