чабатта
-
Скачать Магия пшеничного хлеба. Тариф Пшеничный профи (Ольга Войнова)
1. Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля - метод выведения закваски - ведение закваски, тепло/холод - виды консервации и восстановления заквасок. Дневник закваски (в формате pdf) Модуль. Фуд-фотография и видео для контента Модуль. Порядок на кухне от организатора...- Организатор
- Тема
- десерт екатерина гущина закваска игрушки куколка ольга войнова пшеничний хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Тартин, багет, чиабатта. Тариф Базовый (Ольга Пекарько)
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- Aноним
- Тема
- 3ds mах автор aлeкcaндp шyняeв автор рoмaн мopгaч багет выпечка закваска интерьерная визyализация итальянская фокачча итальянская чабатта ольга пекарько пекарько рецепт рецепты с 0 дo рrо соrоnа тартин фокачча французский багет хлеб хлеб на закваске чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Тайны влажного теста. Тариф Самостоятельный (Иван Локис)
НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ПОЛЬЗА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ авторские рецептуры особо вкусных изделий на хмелевых дрожжах. Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью...- Aноним
- Тема
- [специалист] простые расчеты событий на каждый год автор иван локис автор ирина леонова багет влажное тесто закваска иван локис каждый год локис на каждый год пицца простые расчеты событий расчет на каждый год расчеты событий тайны влажного теста тариф самостоятельный хлеб чабатта чиабата чиабатта
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Чабатта гибридным методом (Наташа Сянова)
Курс на английском языке, будет машинный перевод. Курс Ciabatta состоит из подробных пошаговых видеороликов и инструкций в удобном формате Instagram, которые проведут вас через весь процесс. Вы узнаете, как испечь чиабатту и добиться красивого, открытого и легкого мякиша гибридным методом...- Aноним
- Тема
- гибридным методом наташа сянова хобби и рукоделие чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Хлебомолы] Влажное тесто для новичков
Будем работать с базовым тестом влажностью 75-80%, будут основы основ, три вида замеса, подробное обсуждение каждой техники и их их отличий в теории и на практике, анализ основных дефектов, ответы на ваши вопросы, разбор индивидуальных ситуаций, поддержка в чате, все изделия от замеса до...- Организатор
- Тема
- влажное тесто пицца тартин фокачча хлеб хлеб на закваске хлебомолы чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Курс по хлебу повышенной сложности (Ольга Кащиц)
Что вы получите? Детальные инструкции, как выводить закваски (ржаную и пшеничную - 2 способа). Как кормить? Как без потерь хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску? Рецепты и технологии 4-х видов выпечки на закваске, с подробными видеоуроками 1. Чабатта на закваске...- Организатор
- Тема
- olga_pekarko багет вывод закваски ольга кащиц тартин фокачча хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Oh my Bread] Итальянский курс (Анна Кучкина)
ЧТО ВХОДИТ: Пшеничная закваска 100% влажности Закваска Левито Мадре Схемы ведения заквасок в тепле и холоде Миланский метод ведения левито мадре Пьемонтский метод ведения левито мадре Пицца делла нонна Фокачча апульская Чабатта Римская пицца Фокачча на лопате Фокачча генуэзская Пицца...- Организатор
- Тема
- oh my bread анна кучкина бриошь закваска итальянский курс пицца фокачча чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Pastry is Magic] 4 урока: чиабатта/бриошь/хлеб (Нина Тарасова)
Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и пармезаном Нежная и самая невесомая булочка-бриошь, которую вы только встречали в вашей жизни - Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и сыром "Пармезан". Сырная, сногсшибательно ароматная, воздушная и которую очень легко приготовить в...- Организатор
- Тема
- pastry is magic автор нина тарасова бриошь бриошь на дрожжах хлеб чабатта чиабатта и багет шоколадный хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry is Magic] Чиабатта (Нина Тарасова)
Знаете ли вы, как прекрасна чиабатта? Это очень простой по технике приготовления рецепт и я бы даже назвала его "для ленивых": смешал и подождал; перевернул и подождал; еще перевернул, сложил и подождал; достал и выложил на стол, отрезал скребком нужные формы и выложил отдохнуть. Все, можно...- Организатор
- Тема
- pastry is magic автор нина тарасова чабатта чиабатта и багет
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Тартин, багет, чабатта Тариф- "Базовый" (Ольга Пекарько)
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- Организатор
- Тема
- автор @intort.tomsk автор борис литвак автор игорь науменко автор михаил литвак багет пекарько тартин хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия