Меню
Регистрация

технология кондитерского производства

  1. Скачать Производство шоколадных изделий (Георгий Кокашинский)

    Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1973. — 300 с. Для кадров массовых профессий. Одобрено Ученым советом Государственного комитета Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию в качестве учебного пособия для...
    • Aноним
    • Тема
    • академическая и специальная литература георгий кокашинский зайки мастер-класс пищевая промышленность производство шоколадных изделий спицы татьяна белоусова технология кондитерского производства технология производства шоколада
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги

  2. Скачать Производство мармеладо-пастильных изделий (Людмила Кузнецова, Муся Сиданова)

    Москва: ДеЛи плюс, 2012. — 246 с. В книге дана характеристика мармелада, пастильных изделий и клюквы в сахаре, их классификация, пищевая ценность. Освещены вопросы контроля качества и безопасности изделий, приведены их рецептуры. Представлено сырье и требования, предъявляемые к нему в...
    • Aноним
    • Тема
    • clouds_by_iris академическая и специальная литература коврик-подушка людмила кузнецова мастер-класс медвежонок майк муся сиданова пищевая промышленность производство мармеладо-пастильных изделий студентов вузов и колледжей технология кондитерского производства технология сахаристых кондитерских изделий широкого круга читателей
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги

  3. Скачать Уроки и техника кондитерского мастерства (Елена Шрамко)

    Описание В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры...
    • Aноним
    • Тема
    • paola reina ажурные сердечки академическая и специальная литература екатерина русакова елена шрамко кондитерского мастерства мк ажурные сердечки одежда для кукол павла рейна пищевая промышленность технология кондитерского производства уроки и техника
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги
Сверху