На связи Елена Попова!
Рада представить Вам наш новый онлайн-курс
«Пасхальный стол».
В этом курсе представлены:
7 видов цветочного декора из зефира
б видов выпечки
5 видов шапочек для куличей
8 видов детского декора
5 видов декора из крема
Творожная пасха
Мармелад
Программа курса «Пасхальный стол»:
1 Вводный модуль
- Список необходимого для курса
2 модуль Выпечка (34 урока)
- Кулич на биге с пропиткой вкуса Куантро и миндалём
- Фирменный кулич на желтках с ванилью и цукатами
- Апельсиновые кексы с айвой
- Куглоф большой с ромовой пропиткой
- Куглоф маленькие
- Пасха творожная
- Ванильные капкейки
- Апельсиновый мармелад
3 модуль Белковозаварной крем (5 уроков)
- Обзор миксеров
- Крем планетарным миксером
- Крем ручным миксером
- Хранение и восстановление
- Правила работы с кремом
4 модуль Зефир и зефирное полотно (8 уроков)
- Выбор пюре
- Приготовление пюре
- Агар
- Зефир планетарным миксером
- Зефир ручным миксером
- Сохранение, восстановление и работа с массой
- Созревание и хранение зефира
- Зефирное полотно
5 модуль Зефирный декор (11 уроков)
- Ободок «Нежная гортензия»
- Ободок «Пасхальное золото»
- Ободок «Незабудки»
- Ободок «Анютины глазки»
- Пасхальная верба для куличей
- Зефирные розы
- Кустовая роза
- Кружевная салфетка
6 модуль детский декор из зефира (8 уроков)
- Верба
- Яйца в шоколаде
- Курочки на палочке
- Кролики
- Завитки
- Уточки
- Пасхальное лукошко
7 модуль Шапочки для куличей (6 уроков)
- Рецепт глазури базовой
- Подтеки
- Купол
- Кружевная салфетка
- Трендовый декор с розами
- Ажурная волна
8 модуль Украшение изделий (5 уроков)
- Пасхальный кролик
- Барашек
- Куглоф
- Декор куличей
- Упаковка изделий
9 модуль Работа с кремом. Украшение капкейков (9 уроков)
- Тюльпаны
- Одуванчики
- Ромашки
- Гнездышки и кролики
- Розы
- Упаковка
10 модуль Синнабоны (2 урока)
- Тыквенные синнабоны с корицей
- Синнабоны с вишней
БОНУСЫ (5 уроков)
- Букет вербы и упаковка
- декор из меренги - 4 урока
