[Кондитерка] Вебинар по декорам. Шоколад (Мария Бондарева)

[Организатор]

Ссылка на картинку

Шоколад:
Темперирование и его суть, работа с какао маслом, различные текстуры и фактуры, работа с поликарбонатный формами и силиконом
Изделия:
-Объемная шоколадная звезда
-Объемная композиция из элементов отлитых в формах
-Шарики с разными текстурами и фактурами
-Мраморные плашки
-Шоколадная кора
-Воланы

Смотреть далее...

Показать больше