Кому подойдет курс "Бенто-торты":
Кто хочет начать готовить бенто-торты на заказ (или для себя).
А также действующим бенто-кондитерам, которые хотят улучшить качество своих работ и больше зарабатывать.
Кто хочет научиться делать ровные торты с идеально гладкой поверхностью
Кто хочет научиться делать надписи на миниатюрных тортиках ровно и быстро, а рисовать красиво и аккуратно
Кто тратит много времени на оформление одного бенто-торта и переделывает по несколько раз надпись или рисунок
Кто хочет создавать сложные рисунки на бенто и не бояться брать подобные заказы
Кто хочет преобразить ассортимент начинок
Кто хочет оптимизировать работу на кухне, сделать стандарты для заказов, меньше тратить времени на работу и больше зарабатывать
Кто хочет найти клиентов или расширить свою базу заказчиков
Кто хочет расти и развиваться в кондитерском деле
Тариф Минимальный
Блок 1. Приготовление бенто-тортов
1Вступительная часть и гайды по инвентарю и ингредиентам
2. Начинки:
Клубничный
Манго-маракуйя Сникерс Черный лес
В каждом: приготовление бисквита, крема, начинки. сборка с черновым выравниванием (видео-урок + тех карта)
3. Выравнивание:
Приготовление крем-чиза на масле Техника выравнивания Ошибки в выравнивании, почему может не получаться
4. Декор:
Основы работы с кремом Окрашивание крема
Простая надпись
Каллиграфичная надпись
Сердечки Золотая надпись
Простой рисунок от руки Перенос сложного рисунка с референса на торт Рисуем сложный рисунок вместе
Работа с сахарной картинкой Ламбет с рюшами и бантиками
5. Упаковка бенто-торта:
Перенос торта в бокс Упаковка ланч-бокса и что положить к торту
