Очень давно хотелось сделать торт такой формы. А вкус придумался из экспериментов у нас в деревне после сборов малины. Главный торт этого лета для нас — малиновый с ванильным сливочным послевкусием и лимонными нотками. Нежный, таящий во рту…
В рецепте:
- Лимонный ванильный бисквит с малинкой
- Малиново-зефирный мусс
- Сливочный заварной мусс со вкусом пломбира
- Сливочный крем на покрытие
- Порционные пирожные с кремовым сердечком с малиной
- Малиновая муссовая глазурь, которая не липнет к рукам
Пирожные родились из идеи справиться с остатками от сборки торта. Мы убеждены, что всё, что мы готовим, может быть не просто
съедено, а из этого можно сделать настоящий шедевр, даже если кто-то посчитал это простыми обрезками. В пирожных те же ингредиенты, что и в торте, просто собранные в другой форме
Надеемся вдохновить вас на будущие эксперименты и представить себя не просто кулинарами и кондитерами, а еще и немножечко скульпторами
