Научитесь готовить более 30 десертов ресторанного уровня дома из доступных продуктов и узнайте, как начать зарабатывать от 30 000 рублей в месяц, занимаясь любимым делом по 3 часа в день.
Все рецепты отработаны до идеала.
Десерты получаются такими же, как у Кристины, с первого раза.
Курс для вас, если:
- Вы любите печь и хотите удивлять своих гостей и близких
- Вы хотите найти дело по душе и переключаться от повседневных забот
- Вы хотите превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода
- Вы устали от рутины и хотите реализоваться в творческом хобби
- Вы хотите научиться эффектно декорировать торты, чтобы повысить их ценность
- Вы уже зарабатываете на десертах, но боитесь продавать их дорого, хотите повысить чек
- Вы не знаете, как выделиться среди конкурентов, не получается придумать стильный дизайн
- Вы не хотите возвращаться на прежнюю работу из декрета
- Вы устали зависеть от финансов супруга, находясь в режиме экономии
- Вы устали тратить деньги на неудачные эксперименты и выброшенные в мусорку десерты
После обучения вы:
- Научитесь готовить более 30 десертов: от меренгового рулета до ярусных тортов, – и будете радовать родных и близких
- Узнаете, как дома делать кондитерские шедевры и как превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода
- Составите уникальный ассортимент и отстроитесь от конкурентов
- Научитесь делать эффектный декор тортов и десертов, чтобы продавать их дороже
- Поймете, как действовать, чтобы десерты приносили вам от 30 000 рублей в месяц
- Повысите уверенность в себе и избавитесь от страха продавать свои торты
- Поверите в свои силы и получите заряд энергии и мотивации
Программа:
Вводный урок
Инвентарь
Ингредиенты
Фуд-фото
1 урок. Капкейки
Ванильные капкейки
Морковные капкейки
Шоколадные капкейки
2 урок. Чизкейки
«черника-лимон» без выпечки
Классический «нью-йорк» на палочке
3 урок. Бисквитные торты с декором
Карамель - груша
Ваниль - чёрная смородина
Малиновый красный бархат
4 урок. Меренга
Меренговый рулет
Безе на палочке (в декоре)
5 урок. Тарты
Лимонная тарталетка
Два шоколада
6 урок. Зефир
Яблоко - ваниль
Вишня
7 урок. Трайфлы
Карамель - фундук - шоколад
Ягодный мохито
8 урок. Заварное тесто
Шу с ореховым пралине, карамелью и шоколадом
Пари-брест с клубничным кремом и ягодным конфи
9 урок. Моти
Двойное манго
Малиновый мохито
Рафаэлло
10 урок. Макарон
Малина фисташка
Ягодный йогурт
Кофе халва
11 урок. Муссовые торты
Клубничный пломбир
Вишня - шоколад
12 урок. Двухъярусный торт с декором
Шоколад - вафля - фисташка
Черника - лаванда
+ Бонусы
-----------------------------------------------------------------------------------
Современный декор
Вы научитесь не только идеальному выравниванию, но и освоите различные базовые техники декора из ягод, живых цветов, крема, зеркальной глазури, и ваши десерты будут выглядеть профессиональнее, а стоить – дороже.
Благодаря идеально отработанным рецептам, подробным урокам и поддержке опытных кураторов - кондитеров, вы сразу добьётесь красивых и вкусных результатов – без выброшенных продуктов!
В каждом уроке несколько десертов, поэтому вы можете готовить любой рецепт из урока на выбор, исходя из наличия продуктов
Готовим из натуральных и доступных продуктов, которые вы найдете в ближайшем магазине. Если каких-то кондитерских ингредиентов не окажется в магазине у дома, мы подскажем, где их можно заказать онлайн, даже если вы живете в небольшом городе.
Автор и преподаватель курса: Кристина Шумская
11 лет в кондитерском деле. Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы студии и школы современных десертов Shumskaya Desserts
Кондитер и основатель школы Shumskaya Desserts
Обучила более 75000 учеников на живых мастер-классах и онлайн мероприятиях по всему миру;
Автор множества десертов с уникальной подачей;
Преподаватель с уникальной структурной подачей материала, которая не вызывает вопросов даже у новичков.
Тариф Профи
Уроки 1 - 12
12 недель поддержки
28 авторских десертов
Трендовые техники декора
